tofu-ail-des-ours

 

Depuis plusieurs semaines, mon alimentation

est de plus en plus orientée sur le végétarisme...

La viande a quasiment désertée mon frigo

Alors, ce soir au menu j'ai découvert le tofu

Plus exactement les filets de toffu à l'ail des ours

Un vrai délice ! Juste revenus à la poële 

et accompagnés d'une bonne salade verte 

au vinaigre balsamique...

 

Spécialité végétale à base de tofu. Les filets de tofu un une consistance ferme et sont recouvert de panures spécifique à chaque recette.
Le tofu est une pâte blanche peu odorante, produite à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau.
Le tofu a peu de calories, mais il est très nourrissant. C'est donc un aliment diététique, dont la richesse en protéines en fait un aliment apprécié des sportifs et des végétariens. Il est par ailleurs pauvre en lipide.